A kávé ideális forrása a polifenoloknak, olyan vegyületeknek, amelyek védik a szervezetet bizonyos típusú rákos megbetegedések, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és neurodegeneratív betegségek ellen.

A tej vagy tejszín hozzáadása a kávéhoz azonban megköti a fehérjéket a polifenolokhoz, csökkentve azok felszívódását és csökkentve a kávé antioxidáns tulajdonságainak előnyeit.

Ha tehát a tejszínes vagy tejes kávé rajongója vagy, eleinte próbáld meg minden második nap fogyasztani, és minden alkalommal csökkentsd a tejtermékek mennyiségét az italodban.