1. Az aludttej nagyon egyszerűen tejből készül. Más sajtokkal ellentétben nem préselik és nem érlelik hosszú ideig. A túró fő jellemzője a tejfehérje kazein magas tartalma.

2. Egy csésze túró (200 g) 1%-os zsírtartalommal 163 kalóriát, 28 g fehérjét, 6 g szénhidrátot és 2 g zsírt tartalmaz.

3. Hogy a túró ízletes legyen, friss vagy olvasztott, frissen fagyasztott bogyós gyümölcsökkel tálalhatjuk. Csípős fűszereket és aromás fűszernövényeket is adhatunk hozzá. Csípős fűszerekkel fűszerezve a túró csirkés vagy pulykás szendvicsek töltelékeként is használható.

4. A túrót közvetlenül lefekvés előtt kell fogyasztani. A kazein a leglassabb az összes fehérjetípus közül, így a szervezeted egész éjszaka képes lesz feltöltődni aminosavakkal és fehérjepeptidekkel. A túró a délutáni munkahelyi nassoláshoz is jó, különösen, ha edzés vár rád.

5. A túró természetes kazeinforrás. Adja zöldségsalátákhoz, tonhalas és tengeri herkentyűs salátákhoz. Túróból tésztaszószt is készíthetsz. Ehhez keverj össze egy kevés tejet túróval, és adj hozzá avokádószeleteket. Pépesítse simára, és kenje a tésztára.